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后勤保障

学院开展食品安全专项大检查

发布日期:2018-09-29

近日,芜湖市曝光两所幼儿园食品卫生安全事件后,我院领导高度重视,9月25日上午,由院总务处牵头,学院伙食监管小组会同院相关部门对食堂、超市进行了食品安全专项大检查。

检查组一行在现场听取了经营单位负责人的汇报,仔细查阅了相关材料,深入原材料储藏间、食品加工操作间进行查看,对进货台账、食品留样、食品加工、食材存储、环境卫生等关键环节进行了细致的逐项检查。

检查结束后,检查组对学校食堂、超市总体运行情况给予了肯定,对食堂、超市能够严格规范操作流程、有效落实安全制度、整体卫生环境及整改效果提出了表扬,但对食堂菜肴售卖、摆台、监管提出具体整改要求,并要求食堂、超市经营人要牢记食品安全是重中之重,要提高从业人员执行食品安全管理制度的自觉性,经营单位要多听取广大师生的意见和建议,特别是要多了解学生的反映,这样才能有针对性地提高服务水平和质量。(钱坤)